Responsable, renovable, Remilk (Responsible, Renewable, Remilk)

Remilk CEO Aviv Wolff in the lab with the company's innovative cow-free milk. Crédito foto: Tel Aviv University

Los productos lácteos sin leche de vaca de Remilk, una startup creada por la Universidad de Tel Aviv, están a punto de cambiar para siempre la producción de leche

Israel, 19 de mayo de 2026

¿Podemos crear una industria láctea que no dependa de las vacas? Este es el objetivo final de Remilk, una empresa que produce leche «de vaca» auténtica, no en una granja, sino en un laboratorio. El producto es verdaderamente innovador: utiliza proteínas de leche reales como base, lo que significa que, a nivel microscópico, es auténticamente leche, pero producida a una fracción del coste medioambiental e industrial. Tras sus inicios en el Centro de Emprendimiento de la Universidad de Tel Aviv, la leche llegó este año a los estantes de los supermercados de Israel. Ofrece un mayor valor nutricional que la leche convencional, con un menor contenido en azúcar, sin lactosa y con certificación kosher pareve completa.

«No pretendemos convertirnos en otra leche alternativa», afirma el fundador, Aviv Wolff. «Estamos reinventando la industria láctea de una forma más respetuosa y responsable».

Desde su creación en 2019, Remilk ha recaudado más de 150 millones de dólares de inversores internacionales de países como Estados Unidos, los Emiratos Árabes Unidos, Japón, Europa y Australia, y cuenta con plantas de producción en varios países.

Leer el artículo completo en:
Tel Aviv University (TAU) - Israel
https://english.tau.ac.il/news/remilk

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